Lazac toszkán stílusban

Hozzávalók: Lazac, lazac, lazac, lazac, lazac, lazac, lazac, lazac, lazac, lazac, lazac, lazac:

Lazac filé – 4 db.
Olívaolaj – 2 evőkanál.
Hagyma – 1 db.
Fokhagyma – 3 gerezd
Tejszín – 250 ml
Fehérbor – 125 ml
Fokhagymapor – 1 teáskanál.
Olasz fűszernövények – 1 teáskanál
Parmezán (vagy más kemény sajt) – 50 g
Keményítő – 1 evőkanál.
Spenót – 225 g
Napon szárított paradicsom – 25 g
Bors – ízlés szerint

Recept:

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Tegyük bele a filéket, és süssük mindkét oldalukon 3-5 percig, amíg aranybarnára pirulnak. Tegye át a halat, és tegye félre.

Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és hagymát a serpenyőbe, és pirítsuk, amíg áttetsző nem lesz.

Adja hozzá a tejszínt, a bort, a fokhagymaport, a borsot, az olasz fűszereket, a keményítőt és a reszelt parmezánt.

Forraljuk fel a mártást, majd csökkentsük a hőfokot, és főzzük 1-2 percig.

Adjuk hozzá a spenótot és a napon szárított paradicsomot, és főzzük, amíg a spenót elkezd fonnyadni.

Tegyük vissza a lazacfiléket a serpenyőbe, és öntsük a mártást minden egyes halszeletre.

Jó étvágyat!